• [网连中国]赛龙舟 包粽子 办诗会……全国各地品民俗迎端午 2019-06-18
  • 名下有未报废车辆但驾照到期能否更换新驾照? 2019-06-18
  • 为乡村振兴提供人才支撑 2019-06-08
  • 钱江潮评 让高质量发展插上人才的翅膀 2019-06-08
  • 回复@笑傲江湖V:7000 2019-06-04
  • 让人才如“夏花般灿烂” 2019-05-26
  • 佛山中式家居品牌“大招”强势登入东阳红木家具市场 2019-05-26
  • 东莞:科研人员可带项目离岗创业 2019-05-23
  • “人民体育 健康中国”马拉松系列赛北京站 2019-05-23
  • 中华人民共和国防震减灾法 2019-05-18
  • 张卫红:“双一流”应是服务于国家的国防建设 2019-05-14
  • 视频江西城管猛扇摆摊老人耳光 官方:已停职 2019-05-14
  • 海淀区修建6000平米停车场缓解交通堵点 2019-05-12
  • 端午佳节 听习近平谈弘扬中国优秀传统文化 2019-05-12
  • 【长沙天气】最新长沙今天天气,实时提供长沙气温、空气质量、24小时天气预报、生活指数查询 2019-05-08
  •   中国产业竞争情报网行业系列数据专题
    2012年02月食品行业数据监测
    导语
      食品工业在国民经济中一直占有举足轻重的地位。我国食品工业自改革开放以来,历经坎坷,在激烈的市场竞争中求生存,并且有了很大的发展。据统计,目前全国已拥有初具规模的食品企业20000家以上,食品工业生产和销售持续以11%—13%的速度高位运行。食品工业已经连续十余年保持上扬势头。随着经济的发展和人民生活水平的提高,人们不再仅仅满足温饱需要,而开始重视食品的营养、卫生质量、加工工艺、外观包装,越来越多的人开始追求品味、消费品牌。加入世贸组织后,中国的食品行业竞争加剧。对企业的资金管理,技术进步,运营管理,人力资源管理等多方面提出了更高要求。
    华经纵横长期跟踪研究食品行业变迁,深知食品行业特点。中长期内,随着国民经济快速发展,食品行业也同步向前发展。但是,目前行业中仍旧存在较多问题?;莺崛衔?,这些问题主要突出体现在三个方面:
    一是企业进入微利时代,优胜劣汰步伐加快,资源重组风行、优势品牌迅速扩张;
    二是随着大卖场、连锁超市、便利店、专业零售店等新型零售业在国内的迅速发展,尤其在大中城市,新型零售业的销售额在全社会消费品零售总额中所占比例迅速提高。食品企业的销售越来越依赖各种新型零售模式;
    三是日益突出的食品安全问题正在对食品产业形成巨大的挑战。

    华经纵横长期监测食品行业动态情况,定期发布专项研究成果。就近期来看,食品行业整体价格趋于下行,粮食类产品价格小幅回落,油类、肉类、蛋类产品小幅上升,豆制品大幅上升。就长期来看,食品价格会在节后出现较大幅度的下行。
    动态监测成果
    CPI:调头向上,结束了连续下跌
    商品零售价格指数:食品类商品零售价格1月价格上升
        数据显示,2012年1月份,CPI同比涨幅4.5%,结束了连续5个月的下跌,较2011年12月同比有所增长,主要受春节因素影响,食品价格上升,致使CPI有所抬头。
        2011年11月全国商品零售价格同比上涨5%,同比涨幅较上月收窄0.3个百分点。食品价格上涨8.8%,非食品价格上涨2.2%;消费品价格上涨5.0%,服务项目价格上涨2.4%。全国居民消费价格总水平环比下降0.2%。
    大米(粳米):价格比上月价格略有回落
    面粉(标准粉):价位出现回落
        统计监测显示,2012年1月大米价格小幅度下降,12月份之后,大米在创新高后显现回调,本期价格比上月价格略有调整,目前价格到了5.45元/斤。
        统计监测显示,1月面粉价格有较大波动,但价格最终趋于平稳。
    豆制品(豆腐):价格大幅上升
    猪肉(后腿肉):趋于平稳,略有上升
        统计监测显示,豆制品去年比较平稳,但今年1月,出现了大幅度的上涨,价格到了3.960元/千克。
        统计监测显示,1月猪肉价格小幅回升,价格稳定在30.36元/千克左右,主要是由春节消费导致。
    牛肉(腿肉):持续走高,涨幅扩大
    鸡肉(白条鸡):价格有明显增幅
        统计监测显示,1月价格在47.22元/千克,牛肉价格继续稳步上涨。
        统计监测显示,1月受肉食品行业整体消费增加,鸡肉价格由跌转升,价格在19.27元/千克。
    鸡蛋(散装鲜鸡蛋):价格略有下调
    花生油(压榨一级):价格小幅增长
        统计监测显示,2012年1月鸡蛋价格环比上月略有下降,为9.22元/千克。
        统计监测显示,1月花生油价格为24.75元/升,环比上月价格有0.80%的增幅,价格继续保持平稳增长。
    行业发展预期
    华经纵横预测2012年初以后猪肉供给将逐步增加,从而使猪价进入明确的下行轨道,但由于本轮周期猪粮比一直稳定在合理水平,预计2012年猪价下降幅度也将明显小于上一轮。测算表明,2012年猪肉价格整体上较2011年同比回落2个百分点,对CPI的贡献减少1.2个百分点。
    行业发展建议
        2012年1月份,全国进口葡萄酒2421万升,比去年同期(下同)减少13.94%;价值13169万美元;进口均价每升5.44美元,单价同比下降15.10%?;莺崛衔捍诱迳峡?,葡萄酒的价格有下调的趋势,高档品牌葡萄酒下调的幅度会比较大,建议葡萄酒经销商近期尽量进口中低端葡萄酒覆盖市场,并减少高端葡萄酒进口,以规避风险。
    华经观察
    精品推荐




  • [网连中国]赛龙舟 包粽子 办诗会……全国各地品民俗迎端午 2019-06-18
  • 名下有未报废车辆但驾照到期能否更换新驾照? 2019-06-18
  • 为乡村振兴提供人才支撑 2019-06-08
  • 钱江潮评 让高质量发展插上人才的翅膀 2019-06-08
  • 回复@笑傲江湖V:7000 2019-06-04
  • 让人才如“夏花般灿烂” 2019-05-26
  • 佛山中式家居品牌“大招”强势登入东阳红木家具市场 2019-05-26
  • 东莞:科研人员可带项目离岗创业 2019-05-23
  • “人民体育 健康中国”马拉松系列赛北京站 2019-05-23
  • 中华人民共和国防震减灾法 2019-05-18
  • 张卫红:“双一流”应是服务于国家的国防建设 2019-05-14
  • 视频江西城管猛扇摆摊老人耳光 官方:已停职 2019-05-14
  • 海淀区修建6000平米停车场缓解交通堵点 2019-05-12
  • 端午佳节 听习近平谈弘扬中国优秀传统文化 2019-05-12
  • 【长沙天气】最新长沙今天天气,实时提供长沙气温、空气质量、24小时天气预报、生活指数查询 2019-05-08